お食い初めのお祝いの席にはやはり「祝い鯛」は欠かせません。

焼き鯛、鯛の塩焼きなどとも言われ必ずと言って良いほど利用されているようです。

「祝い鯛」を使ういわれとしては、大海を堂々と泳ぐ鯛のように大きく賢く育つように との願いが込められており

また「おめでたい」の演出には無くてはならない物になってます。

 

準備する鯛は天然物が多く特に明石や淡路、瀬戸内の物が喜ばれ尾頭付きで焼き上げます。

またご家庭で「祝い鯛」を焼き上げるのは大変手間もかかり、納得のいく仕上がりになる事が難しいですので

以下のようなサービスが多く利用されているようです。

気軽にご家庭に居ながら職人さんが焼き上げた淡路島の天然鯛を利用できるとあって

人気を集めているみたいですね。

管理人も利用させて頂き、家族みんな感動と喜びにつつまれ良いお食い初めとなりました。